小编一直很喜欢吃糯米。小时候，我会在家包粽子，或者经常参加宴会的排骨糯米。我每次都会吃很多。口感糯糯，有淡淡的甜味。不过，好像没有人会专门在家里用糯米来做菜。上次我在家做了一个糯米年糕，味道还不错，所以今天我想给大家介绍一下这款用红糖和糯米做的年糕。作为美味年糕的原料。

【蔓越莓红糖糯米糕】

【配料】：糯米适量，蔓越莓干适量，红糖适量

【烹饪步骤】

第一步：将糯米用清水洗净，浸泡一会儿。将少许红糖倒入碗中，加入少许开水，让红糖在开水中融化，变成糖水。

第二步：取出面包机，将糯米和红糖水倒入面包机中。另外，在机器中加入300克水，然后盖上盖子，启动面包机，让糯米和红糖在里面煮熟。变成糯米。

第三步：糯米煮熟后，直接打开面包机，然后用铲子或者勺子将糯米捣碎。捣碎米饭时，不需要关闭面包机的电源。保持面包机处于加热米饭的状态。

第四步：面包机运行时间结束后，取出内锅，将里面的米全部倒入碗中。这时，里面的米居然已经变成了年糕。

第五步：把买来的蔓越莓干放在年糕上面，然后用一张油纸将年糕包起来，整形。包年糕的时候，尽量让年糕松一点，包紧一点。

第六步：将年糕用油纸包起来，放在餐桌上晾干。当年糕冷却后，我们就可以用刀把年糕切开来吃。

【烹饪技巧】

1.如果没有油纸，可以拿一个模具。这个模具一定要能耐高温，因为刚从面包机里拿出来的年糕温度比较高，我们需要先把年糕放进去再放进去。避免年糕粘在模具上无法取出的尴尬。

2、其实用面包机煮糯米可以不泡一会，但如果用蒸锅，就一定要让糯米泡在水里过夜。

3、年糕里除了准备好的蔓越莓干外，我们还可以加很多东西，比如葡萄干、花生碎或者核桃碎等。这些配料可以放入年糕中，让年糕有味道。加分。